主料:
秋葵，
半斤
辅料:
大蒜，
4瓣（切碎），
青辣椒，
2支（切末）咖喱叶，6-7片香菜叶，
少许（可省略）
配料:
油，
3汤匙芥茉籽，1/2汤匙茴香籽，
1/2汤匙姜黄粉，1/4汤匙辣椒粉，
1/2汤匙阿魏粉，少许混合香辛料，1/2汤匙盐适量素炒秋葵的做法步骤
1.起锅热油，放入芥茉籽。
2.同时放入茴香籽。
3.然后加入咖喱叶，大蒜碎，青辣椒以及阿魏粉，炒至大蒜成金黄色。
4.阿魏粉（Asafoetia）黄色的粉末，和姜黄粉看上去很像。
5.加入姜黄粉，略翻炒一下。
6.倒入切好的秋葵，充分的翻炒，直到秋葵变得软烂、粘稠。
7.然后加日辣椒粉、混合香辛料、盐。如果喜欢可以再加一些香菜叶碎
8.完成。
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